• 4 Ei(er)
• 1 Pck. Vanillezucker
• 290 g Zucker
• 120 g Mehl
• 30 g Kakao
• 40 g Speisestärke
• 40 g Biskuitbrösel
• 2 TL Backpulver
• 7 Blatt Gelatine
• 80 ml Rotwein
• 500 g Erdbeeren
• 150 g Joghurt
• 800 ml Sahne
• 2 Pck. Sahnesteif
• 1 EL Kakaopulver

Ofen auf 175 Grad (Umluft: 155 Grad) vorheizen. Eier, 4 EL heißes Wasser, Vanillinzucker, 120 g Zucker dickschaumig schlagen. Mehl, Kakao, Stärke, Brösel sowie Backpulver unterziehen. Den Boden einer SprinDie Gelatine einweichen. Wein mit restlichem Zucker aufkochen, vom Herd nehmen. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Erdbeerpüree, Joghurt unterziehen, kalt rühren. gform (ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Masse einfüllen, 25–30 Min. backen. 400 ml Sahne steif schlagen. Biskuit 2-mal waagerecht teilen. Einen Tortenring um den unteren Boden stellen. Biskuit dünn mit Sahne bestreichen. Übrige Sahne unter die Erdbeercreme heben.Erdbeeren abbrausen, putzen, halbieren und auf dem unteren Biskuit auslegen. Hälfte der Erdbeercreme aufstreichen. Den 2. Boden auflegen, die übrige Creme darauf verteilen. Den 3. Boden darauf setzen. Ca. 3 Std. kühlen. Übrige Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Torte damit bestreichen und Tupfen aufspritzen. Die Torte mit Kakao, evtl. Pistazien, Erdbeeren und Minze verzieren.