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Gary´s Cookbook

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Gary´s Kochbuch Demonstrationsseiten. Zeigt die aktuelle Version in arbeit.

Nur ein Paar Rezepte sind ins english übersetzt. Wir machen weiter sobald wir dafür etwas Zeit aufbringen können. Aber wir denken dass mann schon eine Idee über die Nutzung bekommen kann.

Campari-Torte mit Kumquats

Rezeptdetails

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  • Registriert seit: 28.04.2024
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Zutatenliste

  • 1 Biskuitböden, hell (ø 26 cm)
  • 500 g Quark
  • 100 g Zucker
  • 200 ml Orangensaft
  • 60 ml Campari
  • 10 Blatt Gelatine
  • 850 ml Sahne
  • 40 g Schokoraspeln
  • 50 g Orangenmarmelade
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 10 Kumquats
  • 30 g Haselnussblättchen

    • Zubereitung

    Biskuit mit einem Tortenring umstellen. Quark, Zucker, Saft, Campari verrühren. Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen. Gelatine auflösen, unter die Quarkmasse rühren. 500 ml Sahne und Schokoraspel unterheben.
    \"\\"Schritt\"
    Biskuit mit Marmelade bestreichen. Die Creme darauf glatt streichen. Etwa 3 Std. kühlen. Den Tortenring entfernen.
    \"\\"Schritt\"
    Die restliche Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen. Die Torte rundherum mit der Hälfte der Sahne bestreichen. Übrige Sahne als Tupfen aufspritzen. Kumquats abbrausen und trockentupfen. 3 Früchte in Scheiben schneiden, Tortenrand damit verzieren.
    \"\\"Schritt\"
    Übrige Kumquats halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf die Sahnerosetten setzen. Die Tortenoberfläche und den Rand mit den Haselnussblättchen bestreuen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen

    Rezeptdetails

    Notizen

    Nährwert: 340 Kcal 8 g Eiweiß 21 g Fett 29 g Kohlehydrate
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